cosas que nadie te explica

Trucos

Apaños cortos para gastar menos, tirar menos comida y pasar menos tiempo delante del fregadero.

• Fregar menos

  Cocina en un solo recipiente siempre que puedas y pon papel de horno en las bandejas y moldes. Lo que no se pega, no se friega.

• Congelar

  Congela en raciones individuales y planas: ocupan menos y se descongelan antes. Pon siempre la fecha en la bolsa con rotulador.

• Presupuesto

  Compra verdura de temporada y legumbre en bote. Salen platos completos por muy poco dinero y aguantan en la despensa.

• Sustituciones

  Sin nata puedes usar leche evaporada; sin mantequilla, aceite; sin caldo, agua con una pastilla. No es lo mismo, pero funciona.

• Aprovechar

  Las verduras que empiezan a pochar se salvan en una crema o en un salteado. El pan del día anterior, en picatostes.

• Equipamiento básico

  Con una sartén honda con tapa, una cazuela, un cuchillo decente, una tabla, un bol grande y una batidora de mano cocinas casi todo lo de esta web.

• Ir más rápido

  Trocea todo antes de encender el fuego. Lo que se cocina rápido no espera a que tú piques la cebolla.