Platos principales
Solomillo de cerdo con miel y mostaza
Para parecer un chef sin esfuerzo. Ideal para cuando invitas a alguien a cenar y quieres disimular que el resto de la semana sobrevives a base de pasta con atún.
- Tiempo total
- 20 min
- Dificultad
- Media
- Raciones
- 2
- Método
- Olla programable o Sartén / cocina convencional
- Fregado
- Poco fregado
Ingredientes
- 1-2solomillos de cerdo pequeños
- 3patatas medianas
- 1cebolla pequeña
- 1 cucharada soperamiel
- 1 cucharada soperamostaza(la normal del súper, sin fliparse)
- sal y pimienta
Paso a paso
Paso 1: Haz la cama
Corta la cebolla en tiras finas y ponlas en el fondo de la olla o sartén para que suelten humedad y no se pegue nada. Corta las patatas en rodajas de medio centímetro y colócalas encima de la cebolla.
Paso 2: Pinta la carne
Salpimienta los solomillos enteros. En un bol mezcla la miel con la mostaza al 50% y embadurna la carne con esa pócima pringosa.
Paso 3: Cocina
Coloca los solomillos sobre las patatas. Si usas olla programable, programa Menú Carne (12 minutos). Si usas sartén, tápala bien a fuego medio-bajo dándole la vuelta a mitad de tiempo hasta que la carne esté tierna y las patatas hechas.
12 min en olla programable · fuego medio-bajo en sartén
Paso 4: Corta y corona
Saca la carne, filetéala (verás qué jugosa queda por dentro gracias a la miel) y saca las patatas del fondo como guarnición. Fin del plato.
Truco de supervivencia
La mezcla de miel y mostaza hace una costra dulce-salada brutal que disimula cualquier despiste con los tiempos de cocción.