Cremas y sopas
Crema de calabaza y calabacín
Antidepresiva de cuchara. Una sopa de sobre no cuenta como cocinar. Esta crema se hace sola, dura varios días en la nevera y reconforta en época de exámenes.
- Tiempo total
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
- Raciones
- 4
- Método
- Olla programable o Sartén / cocina convencional
- Fregado
- Fregado normal
Ingredientes
- 1 trozo hermosocalabaza
- 1calabacín
- 3zanahorias
- 1cebolla
- 2 dientesajo
- aceite de oliva, sal y tus especias favoritas(un toque de pimienta o cúrcuma va bien)
- agua
Paso a paso
Paso 1: Trocea sin finura
Pica la cebolla y los ajos, y corta la calabaza, el calabacín y las zanahorias en trozos medianos (total, luego van a la batidora).
Paso 2: Pocha rápido
Pon aceite en la olla o cazuela, echa la cebolla y el ajo y deja que se ablanden un par de minutos.
2 min
Paso 3: Cubre y hierve
Añade el resto de verduras, sal, especias y cúbrelas con agua (ojo, sin pasarte de líquido, que no buscamos una piscina). Si usas olla programable, ponlo 12 minutos; si usas cazuela normal, cuécelo unos 20 minutos hasta que la zanahoria esté blanda al pincharla.
12 min en olla programable / 20 min en cazuela
Paso 4: Tritura y listo
Pasa la batidora de mano a máxima potencia hasta que quede una textura fina de restaurante (pero sin postureo).
Truco de supervivencia
Añádele por encima unos daditos de pan tostado del día anterior o un chorrito de aceite en crudo para disimular que comes sano.